만두 세계에서 가장 인기 있고 다양한 요리 중 하나입니다.

거의 모든 곳에서 찾을 수 있습니다. 요리, 중국에서 이탈리안에 이르기까지 다양한 재료로 채워질 수 있습니다. 고기 에 치즈, 삶는 것부터 튀기는 것까지 다양한 방법으로 요리합니다.

하지만 매우 유사하면서도 뚜렷한 차이점이 있는 두 가지 유형의 만두가 있다는 것을 알고 계셨나요?

그들은 아르 만두 과 만두, 그리고 그 유래는 다음과 같습니다. 대한민국 일본과 각각.

이번 글에서는 만두와 교자의 원산지, 재료, 조리방법, 맛, 영양가, 디핑 소스.

이 기사가 끝날 무렵에는 이 두 가지 맛있는 만두의 차이점을 알게 될 것이며 집에서 직접 만들어 볼 수도 있을 것입니다.

만두와 교자의 차이점은 무엇입니까?

만두와 만두는 모두 얇은 만두입니다. 밀가루로 만든 포장지 물, 그리고 일반적으로 다진 고기와 야채.

그러나 그것들을 독특하게 만드는 몇 가지 차이점이 있습니다.

Mandu와 Gyoza의 주요 차이점은 다음과 같습니다.

태생

만두는 '만두'를 뜻하는 우리말이다.

만두는 13세기 몽골 침략자들에 의해 한국에 전해진 것으로 추정된다. 교자는 '만두'를 뜻하는 일본어입니다.

에서 파생됩니다. 중국어 중국에서 유래된 만두의 일종인 '자오즈(jiaozi)'라는 단어입니다.

교자를 소개받았습니다 일본 19세기 중국 이민자들에 의해 만들어졌다.

성분

만두와 교자는 포장지와 속 재료가 비슷하지만 지역과 선호도에 따라 약간의 차이가 있습니다.

만두 포장지는 일반적으로 더 얇고 바삭한 만두 포장지보다 두껍고 쫄깃합니다.

만두 충전재에는 다음이 포함될 수 있습니다. 쇠고기, 돼지 고기, 닭, 두부, 김치, 녹두나물, 유리 국수, 그리고 다양한 허브와 향료.

교자 속에는 돼지고기, 닭고기, 새우, 양배추, 부추, 마늘, 생강, 그리고 참기름.

요리 방법

 만두와 교자는 원하는 식감과 맛에 따라 다양한 방법으로 조리할 수 있습니다.

 

만두는 삶거나 찌거나 튀기거나 구울 수 있습니다. 삶은만두 부드럽고 촉촉한 만두, 찐 만두는 푹신하고 부드러우며, 튀긴 만두는 바삭하고 황금빛이며, 구운 만두는 바삭바삭하고 건조합니다.

교자는 팬에 튀기거나 찌거나 삶을 수 있습니다. 가장 흔한 것은 팬에 튀겨낸 만두로 바닥은 바삭하고 윗부분은 부드럽습니다. 찐만두는 부드럽고 육즙이 풍부하며, 삶은 만두는 삶은 만두와 비슷합니다.

미각

 만두와 만두는 재료와 조리방법에 따라 맛이 다릅니다.

만두는 고기, 김치, 향신료를 더 많이 사용하기 때문에 교자보다 맛이 더 강하고 풍부한 경향이 있습니다.

만두는 야채, 마늘, 생강을 더 많이 사용하기 때문에 만두보다 더 가볍고 신선한 맛이 나는 경향이 있습니다.

영양가

만두와 교자는 재료와 조리방법에 따라 영양가가 다릅니다.

만두는 일반적으로 고기와 기름을 더 많이 사용하기 때문에 교자보다 칼로리, 지방, 단백질 함량이 더 높습니다.

만두는 일반적으로 만두보다 칼로리, 지방, 단백질 함량이 낮지만, 만두를 많이 사용하기 때문에 탄수화물과 나트륨 함량이 높습니다. 가루 과 간장.

디핑 소스

만두와 교자는 일반적으로 맛을 향상시키고 수분을 추가하는 디핑 소스와 함께 제공됩니다.

만두 디핑 소스에는 간장, 식초, 설탕, 참기름, 고추 플레이크, 녹색 양파, 참깨.

교자 디핑소스에는 간장, 식초, 설탕, 참기름, 칠리 기름, 라유.

만두와 교자는 같은 것인가요?

만두와 교자는 같은 것이 아니지만 매우 유사합니다.

둘 다 서로 다른 나라에서 유래한 만두의 일종으로 재료, 조리 방법, 맛, 영양가, 찍어먹는 소스 등에서 약간의 차이가 있습니다.

그러나 외관, 질감 및 기본 구성 요소도 매우 유사합니다.

맛있고 만족스럽게 즐길 수 있는 요리입니다. 간식, 애피타이저 또는 메인 코스.

만두와 교자를 어떻게 요리하나요?

만두와 교자는 원하는 식감과 맛에 따라 다양한 방법으로 조리할 수 있습니다.

만두와 만두를 요리하는 가장 일반적인 방법은 다음과 같습니다.

비등

 삶는 것은 만두와 만두를 요리하는 가장 간단하고 빠른 방법입니다.

• 만두나 만두를 삶으려면 큰 냄비가 필요해요 수 물, 구멍이 있는 숟가락, 그리고 소쿠리.
• 물을 끓여서 약간의 소금을 첨가하십시오.
• 만두나 만두를 물에 조심스럽게 떨어뜨린 후 약 10분간 또는 표면에 떠오를 때까지 조리합니다.
• 구멍이 있는 스푼을 사용하여 소쿠리에 옮기고 물기를 잘 빼냅니다. 좋아하는 디핑 소스와 함께 따뜻하게 드세요.

김

 찜은 만두와 만두를 요리하는 또 다른 쉽고 건강한 방법입니다.

만두나 교자를 찌려면 찜통, 물 냄비, 유산지가 필요합니다.

냄비에 물을 채우고 끓입니다. 양피지를 작은 조각으로 자르고 찜통 바닥에 놓습니다.

유산지 위에 만두나 만두를 간격을 두고 놓아주세요.

냄비 위에 찜 바구니를 놓고 뚜껑을 덮습니다.

약 15분 동안 또는 포장지가 반투명해질 때까지 찌십시오. 좋아하는 디핑 소스와 함께 따뜻하게 드세요.

팬프라이

 팬에 튀기는 것은 교자를 요리하는 가장 인기 있고 맛있는 방법이자 만두를 요리하는 일반적인 방법이기도 합니다.

• 만두나 교자를 팬에 튀기려면 들러붙지 않는 프라이팬, 약간의 기름, 약간의 물, 뚜껑이 필요합니다.
• 프라이팬에 기름을 두르고 중간 불로 가열합니다. 만두나 만두를 프라이팬 위에 한 겹으로 놓고 그 사이에 약간의 공간을 남겨두세요.
• 약 5분간 또는 바닥이 황금색이 되고 바삭바삭해질 때까지 조리합니다. 프라이팬에 물을 조심스럽게 붓고 뚜껑을 덮습니다.
• 약 10분 동안 또는 물이 증발하고 포장지가 완전히 익을 때까지 찌십시오.
• 뚜껑을 열고 5분간 더 조리하거나 바닥이 다시 바삭해질 때까지 조리합니다.
• 좋아하는 디핑 소스와 함께 뜨겁게 서빙하세요.

빵 굽기

 베이킹은 덜 일반적이지만 여전히 맛있는 만두 요리 방법입니다.

• 만두를 구우려면 오븐, 베이킹 시트, 약간의 기름, 붓이 필요합니다. 오븐을 200°C(392°F)로 예열하세요.
• 베이킹 시트에 양피지로 줄을 섭니다.
• 만두에 기름을 살짝 바르고 베이킹 시트 위에 올려 놓고, 사이에 약간의 공간을 남겨 둡니다.
• 약 20분간 굽거나 포장지가 황금색이 되고 바삭바삭해질 때까지 굽습니다. 좋아하는 디핑 소스와 함께 따뜻하게 드세요.

만두와 교자의 주재료는 무엇인가요?

만두와 교자는 포장지와 속 재료가 비슷하지만 지역과 선호도에 따라 약간의 차이가 있습니다.

만두와 교자의 주요 재료는 다음과 같습니다.

래퍼

 만두와 교자 포장지는 밀가루와 물로 만들어지며 때로는 소금 그리고 기름.

얇고 둥글며, 기성품으로 구매한 또는 집에서 만든.

만두 포장지는 일반적으로 더 얇고 바삭한 만두 포장지보다 두껍고 쫄깃합니다.

충전 치료

 만두와 교자 충전재에는 다진 고기, 야채, 두부, 김치, 국수, 허브 및 향신료 등 다양한 재료가 포함될 수 있습니다.

만두 충전재에는 다음이 포함될 수 있습니다. 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 두부, 김치, 녹두나물, 당면 등 다양한 허브와 향신료가 들어있습니다.

교자 충전재에는 돼지고기, 닭고기, 새우, 양배추, 부추, 마늘, 생강, 참기름이 포함될 수 있습니다.

만두와 만두를 집에서 만드는 법

만두와 교자는 적절한 재료와 도구만 있다면 집에서 만드는 것이 어렵지 않습니다.

기성품 포장지와 충전재는 매장에서 구입하거나 처음부터 직접 만들 수 있습니다.

다음은 시도해 볼 수 있는 만두와 만두를 위한 손쉬운 홈메이드 요리법입니다.

집에서 만드는 만두 레시피

 만두 포장지를 만들려면, 다용도 밀가루 2컵, 소금 1/2티스푼, 따뜻한 물 3/4컵이 필요합니다.큰 그릇에 밀가루와 소금을 섞습니다.

• 점차적으로 물을 추가하고 부드럽고 탄력이 있을 때까지 반죽을 반죽하십시오.
• 반죽을 비닐랩으로 덮고 30분간 휴지시켜주세요.
• 반죽을 24개의 동일한 조각으로 나누고 각 조각을 직경 약 10cm(4인치)의 얇은 원으로 만듭니다.

만두필링을 만들기 위해, 다진 쇠고기 250g, 단단한 두부 8g, 다진 김치 250/8컵, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 4큰술, 간 생강 2작은술, 간장 1큰술, 참기름 1작은술, 소금, 후추큰 그릇에 두부를 으깨고 남은 물을 짜내세요.

• 쇠고기, 김치, 대파, 마늘, 생강, 간장, 참기름, 소금, 후추를 넣습니다.
• 잘 섞어서 15분 동안 냉장 보관하세요.

만두를 만들려면, 손바닥에 포장지를 놓고 중앙에 충전물 한 스푼 정도를 숟가락으로 얹습니다.

• 포장지를 반으로 접어 가장자리를 손가락이나 포크로 눌러 밀봉하세요.
• 나머지 래퍼와 채우기를 반복합니다.
• 만두를 요리하려면 끓이기, 찌기, 튀기기, 굽기 등 위에서 언급한 방법 중 하나를 선택할 수 있습니다.
• 좋아하는 디핑 소스와 함께 뜨겁게 서빙하세요.

집에서 만드는 교자 레시피

 교자 포장지를 만들려면, 다용도 밀가루 2컵, 소금 1/2티스푼, 끓는 물 1/2컵이 필요합니다. 큰 그릇에 밀가루와 소금을 섞습니다.

• 점차적으로 물을 추가하고 뭉툭한 반죽이 형성될 때까지 나무 숟가락으로 저어줍니다.
• 반죽을 밀가루를 뿌린 표면으로 옮기고 부드럽고 탄력이 생길 때까지 반죽하십시오.
• 반죽을 비닐랩으로 덮고 30분간 휴지시켜주세요.
• 반죽을 24개의 동일한 조각으로 나누고 각 조각을 직경 약 8cm(3인치)의 얇은 원으로 만듭니다.

교자를 채우려면, 다진 돼지고기 250g, 잘게 썬 양배추 8컵, 다진 쪽파 2/1컵, 다진 마늘 4큰술, 간 생강 1작은술, 간장 1큰술, 참깨 1작은술이 필요합니다. 기름, 소금, 후추.

• 큰 그릇에 돼지고기, 양배추, 부추, 마늘, 생강, 간장, 참기름, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.
• 15분 동안 냉장 보관합니다.

교자를 만들려면, 손바닥에 포장지를 놓고 중앙에 채우는 티스푼 정도를 숟가락으로 얹습니다.

• 포장지를 반으로 접고 가장자리를 손가락으로 꼬집어 주름을 잡습니다.
• 나머지 래퍼와 채우기를 반복합니다.

만두를 요리하려면, 위에서 언급한 방법(팬에 튀기거나 찌거나 끓이는 방법) 중 하나를 선택할 수 있습니다.

좋아하는 디핑 소스와 함께 뜨겁게 서빙하세요.