라면은 수백 가지 변형이있는 세계적으로 유명한 일본 요리입니다. 국물이나 수프에서 큰 차이가 나는 다양한 일본라면 식사가 있습니다. 가장 흔하고 인기있는 된장의 형태는 쇼유라면과 된장라면입니다. 여기에 몇 가지 두 가지 맛있는라면 유형을 구별하는 데 도움이 될 수있는 특성.
쇼유라면
Shoyu 방법 간장 일본어로. In Shoyu 라면, 전에, 육수 is 간장으로 만든의미, 그렇지 않다. 익힌 국물에 그냥 추가하지만, 에 주입 에 전에, 뼈 고기 (일반적으로 닭고기), 야채 및 물. 그때 모든것은 삶은 끓여서 밝은 갈색 국물을 만듭니다. 간장의 짠맛이 가볍고 약초 맛이 나며 약 475kcal 그릇 당. Shoyu 라면 요코하마시에서 유래했으며 특히 인기있는 일본 중부의 관동 지방에서. 전통적으로 그것은 투명에서 갈색 닭고기, 해산물과 짝을 이룹니다. (나루토 마키), 그리고 때때로 돼지 고기 또는 쇠고기 기반 국물. 그것은 또한 같은 다른라면 유형의 맛을 내기 위해 사용 톤 코츠 라면 국물.
된장라면
된장라면 기본적으로 국물에 된장을 듬뿍 넣은 국물입니다. 다른 종류의 육수 처럼 시오, shoyu 또는 tonkatsu ~을 주다 달콤한 톡 쏘는 크림색의 액체. 탱탱함은 발효 된 콩에서 자연적으로 파생되는 반면, 단맛은 발효 과정에서 콩에 첨가 된 다른 성분을 통해 얻어집니다. 홋카이도 북부에서 시작된 된장라면 of 일본 1960 년대 대담하고 풍성한 수프가 필요하기 때문에 추운 날씨에. 일본인뿐만 아니라 전 세계의 모든 사람들에게 사랑 받고 있습니다. 단옥수수, 고기, 콩나물과 같은 토핑도 이러한 유형의라면에 일반적으로 사용되며 평균 칼로리 함량은 그릇 당 550kcal입니다. 진한 된장은 무수히 많은 것을 제공합니다. 인체에 유익.
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