Nama Shoku Uni - 100G


가격:
판매 가격AED 74.50

설명

냉동 성게, 알 성게, 칠레산 - 일본 요리의 훌륭한 진미.

Uni는 성게의 알을 생산하는 기관인 성게의 일본식 이름입니다. 성게의 유일한 식용 부위로 유럽, 남미, 아시아 여러 국가에서 일반적으로 소비됩니다.

uni의 질감은 단단하고 크림 같고 부드러워야 하며 맛은 풍부하고 짠맛이 납니다.

Uni는 설탕, 소금, 아미노산으로 가득 차 있어 감칠맛 나는 단맛을 줍니다. 굴과 마찬가지로, 그들은 그들이 먹는 바다와 그들이 먹는 해초의 종류와 같은 맛을 내는 경향이 있습니다.

Uni는 매우 독특한 풍미를 가지고 있으며 다양한 조합으로 먹을 수 있습니다. 스시 및 기타 해산물과 잘 어울립니다. 하지만 링귀니, 스파게티, 라비올리 등의 파스타와 함께 먹으면 맛있습니다. 더 특별한 것을 원한다면 구운 새우와 함께 유니를 먹거나 타코 안에 제공하십시오.

할랄 제품

요리 방법

Gordon Ramsey의 성게를 곁들인 스크램블 에그(맛있게 고르다)

2 인분 재료 :

  • 계란 5 개
  • 2큰술 버터
  • 성게 5마리(혀)
  • 1티스푼 골파(다진 것)
  • 1티스푼 크림 프레쉬
  • 소금
  • 갓 갈고 빻은 검은 후추
  • 선택 사항: 면도한 화이트 트러플 또는 트러플 오일
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    1. 계란을 깨서 붙지 않는 프라이팬이나 스튜 냄비에 넣으십시오. 아직 계란이나 계절을 풀지 마십시오.
    2. 버터를 넣고 팬을 중불에 올려주세요.
    3. 고무 주걱을 사용하여 계란이 걸쭉해지기 시작할 때까지 계속 저어주고 뒤집어 바닥과 측면을 긁어내십시오.
    4. 불에서 내리고 계속 저어가며 계란을 불에서 20초 동안 요리한 다음 계란이 부드러우면서도 흐르지 않을 때까지 약 90초 동안 약 4분 동안 계란을 요리합니다.
    5. 성게 혀 1개를 넣고 주걱으로 살짝 썬다.
    6. 골파, 크림 프레슈, 소금, 후추를 넣고 접어서 통합하십시오.
    7. 간을 보고 필요한 경우 조정하십시오.
    8. 열에서 제거하십시오.
    9. 각 접시의 바닥에 성게 혀를 하나씩 놓습니다.
    10. 계란을 고르게 나누고 남은 혀를 얹습니다.
    11. 각 접시에 화이트 트러플을 바르고 즉시 서빙하십시오. 화이트 트러플을 구할 수 없다면 트러플 오일을 약간 뿌려도 좋습니다.

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